Ein Ort, an dem Regionalität, Tierwohl und echte Handarbeit im Mittelpunkt stehen – familiär, nachhaltig und mit Herz geführt.
Der Birkenhof liegt im kleinen und sehr reizvollen Dorf Kratzenburg im Vorderhunsrück, in der Nähe von Emmelshausen. Der landwirtschaftliche Betrieb wurde Anfang der 60er Jahre auf dem Birkenhof im Vollerwerb aufgenommen. Ackerbau, Rinder, Pferde und Geflügel, ein großer Gemüsegarten und viele Obstbäume und -sträucher gehörten dazu.
Nach einem umfangreichen Umbau Ende der 80er Jahre wurden die Stallungen zu einem Wohnhaus umfunktioniert und die Viehwirtschaft nahezu eingestellt. Jetzt erinnert sich der Birkenhof wieder an seine Vergangenheit und einige Tiere sind zurückgekehrt. Dazu gehören vor allen Dingen Ziegen, Rinder und Hühner.
Mit unserem landwirtschaftlichen Betrieb möchten wir aktiv unseren Beitrag gegen Massen-tierhaltung leisten und uns für eine artgerechte Haltung und einen verantwortungsvollen Umgang mit Tieren einsetzen.
Auf dem Birkenhof sind mittlerweile 13 Burenziegen und zwei “Milchlieferanten”, Weiße-Buren-Mixe zu Hause.
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Auf dem Birkenhof sind auch Hühner und ein paar Gänse zu Hause. Entsprechend gibt es bei uns regelmäßig frische Eier.
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Burenziegen und Galloway-Rinder profitieren von der artgerechten Haltung auf eigenen Weiden, was für eine besonders hohe Fleischqualität sorgt.
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Auf unseren Weiden leben Galloway-Rinder so, wie es ihrer Natur entspricht: ganzjährig draußen, frei und im Rhythmus der Jahreszeiten.
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Für unseren Hausgebrauch stellen wir auch kleine Mengen Ziegen-Frischkäse und Ziegen- Schnittkäse in unserer häuslichen Küche her.
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Entdecken Sie hochwertige Produkte aus artgerechter Haltung und regionaler Landwirtschaft – mit Leidenschaft, Nachhaltigkeit und echter Handarbeit vom Birkenhof.
